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뚝배기 계란찜 만들기 조금더 색다르게 만들어 보실분들에게... 맛있는 계란찜 만들기재료 계란 2 개, 소금, 새우젓, 파, 고춧가루 *멸치국물 - 멸치 10마리, 다시마 1 개 만드는 법 [멸치국물 준비하기] 1. 물 3 컵을 냄비에 준비합니다. 2. 국물용 멸치와 다시마를 넣고 10분간 끓인 후에 식혀둡니다. [계란물 준비하기] 1. 계란 2 개를 큰 그릇에 넣고, 소금을 약간 넣고 풀어줍니다. 2. 준비한 멸치국물 2컵(물의 양이 중요합니다) 을 넣어줍니다. 3. 새우젓을 2큰술 정도 넣고 간을 봅니다. 손가락으로 살짝 찍어서 맛을 보면 됩니다. 4. 계란물을 체에 걸러 작은 냄비로 옮깁니다. 5. 거품을 걷어내고, 준비한 파와 고춧가루를 위에 고명으로 얹습니다. [계란찜 찌기] 1. 큰 냄비에 물을 붓고 끓이기 시작합니다. 2. 김이 오를 때쯤 계란물을 넣은 냄비를 넣고 중불에 15분간 찌면 됩니다. 두가지 요리를 보시면 어느정도 아이디어가 있으셔서 쉽게 만들어 보실수 있을것 같습니다... 그럼 해피 쿠킹~~ |