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한국인 무병장수 밥상의 비밀
시금치브로콜리된장국 ■ 준비재료시금치 4포기, 브로콜리 ¼개, 다시마물 4컵, 일본된장 4작은술  ■ 만들기1 시금치는 가닥가닥 떼어낸 후 5cm 길이로 썰고, 브로콜리는 작게 썬다. 2 다시마물을 냄비에 넣고 끓인 뒤 끓기 시작하면 브로콜리를 넣어 끓인다. 3 브로콜리가 익으면 시금치와 된장을 넣고 시금치..
2012-03-02 1273
태국의 똠양꿍.
똠양꿍은 세계 3대 요리라고 불릴 정도로 태국 요리 중 가장 유명하고 많은 외국인들이 좋아한다고 한다. 똠양꿍은 태국식 스프(SOUP)로 새우를 바탕으로 매콤하고, 시큼한 맛을 내는 것이 특징이다. 매운맛은 한국의 얼큰한 김찌찌개와 비슷하지만 신맛이 난다. 레몬이 들어가서 신맛이 나고 부드러운 맛은 코코넛 ..
2012-02-23 1367
온누리에돈까스 모닝맛집
클릭하시면 블로그로 연결됩니다 --> "온누리에 돈까스 맛집 방문 기행"<br>
2012-02-22 1196
모리오카 냉면 이야기
-모리오카 냉면이란?메밀을 전혀 쓰지 않고 전분과 밀가루로만 만든 굵은 면발에 (마치 쫄면과도 비슷하다) 한 사골 육수를 붓고 깍두기를 넣은 냉면. 모리오카 냉면 이야기 [윗줄에 있는 "모리오카 냉면 이야기" 타이틀 을 클릭하시면 해당 동영상을 보실수 있습니다] 우동, 소바, 라면 등 일본을 대표하는 ..
2012-02-20 1131
세계인이 사랑하는 한국 라면 - 미국을 사로잡다!
세계인이 사랑하는 한국 라면 - 미국을 사로잡다!
2012-02-18 1420
닭죽 만들기 -- Chicken Porridge
아주 쉽게 잘 만들어진 비디오 입니다.닭죽 한번 만들어보세요.필요한 재료• 1½  파운드 닭  (⅔ Cup Cooked Chicken)• 5 마늘 조각• ½ 컵 의 쌀• 1 티스푼 바다소금• 약간의 참기름 (옵션)• 약간의 피망 (to Garnish)Broth Ingredients• 6 컵의 물• 10 조각의 마늘• 10 검은 후추 알양: 2사람분
2012-02-17 1369
이탈리아서 만난 세계 3대 진미 화이트 트러플
버섯의 한쪽을 먹으면 키가 커질 것이고, 반대쪽 버섯을 먹으면 키가 작아질 것이다.” 1865년 루이스 캐럴이 쓴 ‘이상한 나라의 앨리스’ 한 장면이다. 지하의 나라에서 혼돈을 겪고 있는 앨리스에게 물담배를 피던 배추벌레(Caterpillar)가 던진 신비로운 말이다. 주름투성이 애벌레는 ‘이상한 나라의 앨리스’에..
2012-02-17 1152
일본식 오믈렛 만들기
어떻게 일본식 오믈렛 (타마고야키)을 만들어 볼수있을까요? 한번 배워보세요!! 재료:달걀: 8일본 다시: (한국식 국물내기): 다시(出し)란 우리말로 "국물을 낸다"는 뜻인데 한국 음식에서 육수를 사용하듯 국이나 찌개에 사용하기도 하지만 조림,찜,무침 등 각종 일본 음식에 폭넓게 이용되고 있죠 다시/Japanese stock: 180..
2012-02-09 1282
고추장, 붉은맛!
한국의 대표적인 발효식품, 고추장. 김치와 더불어 우리 밥상의 힘이라 할 수 있을 만큼 우리민족이 즐겨먹는 기호식품 이며, 오랜 시간 전해 내려온 전통식품의 하나다. 주원료인 고추의 매운맛과 콩의 구수한 맛, 간장과 소금으로부터 나오는 짠맛이 발효과정을 거치며 만들어진, 세계적으로 찾아보기 힘든 독특한 ..
2012-02-09 1121
베트남 포 만드는 법
 준비물: 소꼬리뼈, 숙주, 셀러리 3단, 대파, 양파 2개, 라임, 고수(원하시면), 얇은 소고기,당근 2개, 생강 한덩어리, 국수, 월남국수 티백 pasture! (이건 월남마트나 중국 마트 가시면 pho pasture 요청소꼬리뼈 (ox tail): 큰거 두개정도면 굿! ㅋ 그리고 사실때 한 길이 5cm 정도로 고기절단 요청 그리고 집에와서 물에다 행굼..
2012-02-07 1312
세계의 아침식사 메뉴
2012-02-06 1236
FOOD : 양념치킨 만들기 1,2
 
2012-02-04 1138
(영어 버젼) 아리랑 스페셜 - 외국인식객 한식기행
Foreign Fans of Korean FoodLovers of Korean Food - Foreign connoisseur of Hansik   한국에서 한식을 배우고 한식 관련 블로그를 운영하는 외국인 25명이 한식재단에서 주최한 '외국인 한식 기행'에 참여했다. 이들은 5명씩 5개팀으로 나뉘어 전라도, 경상도, 강원도 등 5개 지역을 각각 돌아봤다.제작진은 "참가자들은 재래시장 거리음..
2012-02-04 1608
생선 냄새 없애는 방법
요리 하기전생선 굽기 30 분전에 우유에 담가두세요요리 중과 요리후1:5 식초와 물을 섞어 끓여주세요.
2012-01-30 1113
해물찌개 만들기
해물찌개  찌개,전골,스튜 개운한 국물 한술 뜨면 피로가 싹 날아가는 시원한 해물찌개~ 쌀쌀한 날씨엔 시원한 국물이 최고랍니다! 165kcal | 30분 | 분 량 4인분 주재료 쭈꾸미 2마리, 오징어 1/2마리, 새우 8마리, 모시조개 1봉, 홍합 50g  부재료 양파 1/2개, 무 1/4개, 홍고추 1개, 대파 2뿌리, 미나리 50g, 다시마 1..
2012-01-28 1035
How to Make Katsudon 일본음식-돈까스덮밥
2012-01-26 1171
맛의달인 한국인?
2012-01-25 1044
일본 라면기행 - 라면의 본고장으로 가다
2012-01-25 2132
태국인의 맛을 사로잡은 라면~(태국에서 인기짱)
쌀국수를 좋아하는 태국이라 그런지 둥지 쌀뚝배기도 많이 좋아하네요~태국 쌀국수 vs 한국 라면
2012-01-25 1972
샥스핀 요리 반대 확산, 왜?
 The shark-fin display in a Hong Kong store. Luxury hotel chain Shangri-La has announced it will stop serving shark fin at its 72 properties world-wide, as the campaign to protect the fish gains ground among Chinese consumers. 중국 전통요리 ‘상어 지느러미(샥스핀)탕’에 대한 반대의 목소리가 높아지고 있는 가운데 음력 설을 며칠 앞두고 럭셔리 호텔체인 샹그릴..
2012-01-25 1175
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