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BOOK REVIEW
 
구석기 다이어트

책소개

살을 빼고 싶다면 구석기인처럼 먹어라!
『구석기 다이어트』는 진화의학의 세계적인 권위자 로렌 코데인 박사의 구석기 다이어트법을 소개한 책이다. 구석기 다이어트란 농경사회가 시작되기 이전인 구석기 원시인류들의 식생활을 채택한 방법으로 육류, 해산물, 달걀, 과일 등은 마음껏 섭취하는 대신 곡류, 콩, 감자류, 설탕 등은 삼가는 식이요법을 뜻한다. 본문은 다양한 연구 결과와 실례를 들어 구석기 다이어트로 얻을 수 있는 체중 감량과 질병 예방의 효과를 설명한다. 또한 생선과 해산물, 저지방 가축 고기, 야채 등을 이용한 150여 가지 레시피와 구석기 다이어트 6주 치 3단계 식단표를 제시하여 실천하는 데 도움이 되도록 구성하였다.

목차

- 들어가는 말 

1. 구석기 다이어트 이해하기 
그저 그런 저탄수화물 다이어트가 아니다 
구석기 다이어트의 핵심 
인류의 식생활 변천사 

2. 체중 감량과 질병 예방 
진짜 음식을 먹어야 살이 빠진다 
대사증후군의 예방과 치유 
음식과 질병 

3. 구석기 다이어트 프로그램 
진짜 착한 식사법 
구석기 다이어트 사용 설명서 
구석기 운동법 
구석기 다이어트로 살아가기 

4. 구석기 다이어트 레시피 
시작하기 전에 
석기시대 식품으로 대체하기 
생선과 해산물 
저지방 가축 고기 요리 
야채 요리 
5. 구석기 다이어트 3단계 식단표 
1단계 - 2주치 식단표 샘플 
2단계 - 2주치 식단표 샘플 
3단계 - 2주치 식단표 샘플 

글을 마치며 : 자연과 인간의 정상 회복을 위하여 

저자소개

저자 : 로렌 코데인

저자 로렌 코데인 박사는 진화의학의 세계적인 권위자이다. 구석기 다이어트의 전문가로 알려진 그는 콜로라도 주립대학 보건운동과학부의 교수이다. NBC의〈데이트라인〉<뉴욕 타임스〉〈월스트리트 저널〉을 비롯한 여러 매체에 소개되어 큰 주목을 받았고 전 세계에서 건강에 대한 강연을 하고 있다. 저서로는 《구석기 다이어트》《구석기 다이어트 요리책》《운동선수를 위한 구석기 다이어트》가 있다.





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