목차
- 들어가는 말
1. 구석기 다이어트 이해하기
그저 그런 저탄수화물 다이어트가 아니다
구석기 다이어트의 핵심
인류의 식생활 변천사
2. 체중 감량과 질병 예방
진짜 음식을 먹어야 살이 빠진다
대사증후군의 예방과 치유
음식과 질병
3. 구석기 다이어트 프로그램
진짜 착한 식사법
구석기 다이어트 사용 설명서
구석기 운동법
구석기 다이어트로 살아가기
4. 구석기 다이어트 레시피
시작하기 전에
석기시대 식품으로 대체하기
생선과 해산물
저지방 가축 고기 요리
야채 요리
5. 구석기 다이어트 3단계 식단표
1단계 - 2주치 식단표 샘플
2단계 - 2주치 식단표 샘플
3단계 - 2주치 식단표 샘플
글을 마치며 : 자연과 인간의 정상 회복을 위하여
저자소개
저자 : 로렌 코데인
저자 로렌 코데인 박사는 진화의학의 세계적인 권위자이다. 구석기 다이어트의 전문가로 알려진 그는 콜로라도 주립대학 보건운동과학부의 교수이다. NBC의〈데이트라인〉<뉴욕 타임스〉〈월스트리트 저널〉을 비롯한 여러 매체에 소개되어 큰 주목을 받았고 전 세계에서 건강에 대한 강연을 하고 있다. 저서로는 《구석기 다이어트》《구석기 다이어트 요리책》《운동선수를 위한 구석기 다이어트》가 있다.